मेट येथे डायनिंग रूममध्ये पेपरडेल.सारा व्हॅन लीफडे 21 व्या शतकाच्या दुसर्‍या दशकाच्या शेवटी घडणा .्या झुंबडांमुळे कलात्मक संस्था वेगाने बदलत आहेत. जरी यामध्ये बरीच विघ्न आहेत, परंतु समाजातील संग्रहालयाच्या भूमिकेचे विविधीकरण हे मुख्य बदल आहे आणि हा एक उल्लेखनीय मार्ग आहे जी संग्रहालये हॉटेलच्या रूपात बनली आहे आणि हॉटेल अधिक संग्रहालये बनले आहेत.
आपल्याला प्रत्येक प्रकारच्या सांस्कृतिक क्षेत्रात या प्रकारची संकुचितता दिसेल, परंतु मेट्रोपॉलिटन म्युझियम ऑफ आर्टसाठी, गेल्या वर्षी जाहीर केले की ते त्यांचे निर्मूलन करतील आपण इच्छुक प्रवेशाचे धोरण भरा हे 50० वर्षांपासून होते, खेळाचे अद्ययावत नाव प्रदान करताना दिसते सर्व उच्च अंत सुविधांसह अभ्यागत. स्पष्ट शब्दात सांगायचे तर याचा अर्थ असा आहे की मेट त्याच्या रेस्टॉरंट्सपैकी एखादे ऑफर अद्ययावत करण्यात अधिक ऊर्जा टाकत आहे, जे डायनिंग रूम योग्य आहे.
जेवणाची खोली जवळपास झाली आहे 1991 पासून आणि मुख्यतः संग्रहालयाच्या प्रमुख योगदानकर्ते आणि संरक्षकांसाठी थोडी सुटका करण्याचा हेतू होता. आता, जेवणाचे खोलीत जे तिकीट खरेदी करतात अशा प्रत्येकासाठी मेटला आकर्षित करणारे आकर्षण म्हणून काम करते, जॉन फ्रेझर, रेस्टॉरंटच्या नव्या चालू सहकार्याने सूचित केले आहे, ज्यांनी नुकताच त्याच्याबरोबर दोन हिट गुण मिळवले आहेत. मिशेलिन-तारांकित रेस्टॉरंट निक्स आणि टाइम्स स्क्वेअरमधील एडिशन हॉटेल . 
डायनिंग रूममध्ये फुलकोबी आणि टोमॅटो.सारा व्हॅन लीफडे
सोमवारी, फ्रेझरने जेवणाचे खोलीत एक नवीन मेनू लॉन्च केला जो एकाच घटकाभोवती फिरत असतोः टोमॅटो. हा टोमॅटो केंद्रित मेनू टोमॅटोचा म्हणून वापरत नाही एकमेव घटक, परंतु रसाळ लाल बेरी नक्कीच मध्यवर्ती भाग आहेत. नवीन (आणि तात्पुरते) मेनू आयटममध्ये $ 16 वारसाचे टोमॅटो गझपाचो, $ 29 पप्पार्डेले आणि टोमॅटो-स्ट्रॉबेरीच्या डब्यांसह सांजा व स्क्वॅश आणि व्हेनिग्रेट बाजूस वस्तू सजवण्यासाठी उपलब्ध आहेत. फ्रेझरने सांगितले की, संग्रहालये ज्याप्रमाणे एकल कलाकार फिरवित असतात त्याच प्रकारे रेस्टॉरंटमध्ये रूपांतर करणे ही माझी सामान्य कल्पना होती न्यूयॉर्क पोस्ट . एक एकल उत्कृष्ट घटक दर्शवून आम्ही संग्रहालयातील कृती व प्रतिक्रियेची नक्कल करीत आहोत.
विनोद बाजूला ठेवून, फ्रेझरची कल्पना खरोखर एक कादंबरी आहे. या टोमॅटोवर केंद्रित जेवणाच्या अनुभवाचा विचार करा जसे मेटवर प्रदर्शन चुकवू शकत नाही: आपण पॉप इन करू आणि हंगाम निघण्यापूर्वी त्याचा अनुभव घ्याल.
