होबक येथे रिब आई, वृद्ध लहान बरगडी आणि सुशी तांदूळ उत्कृष्ट कॉम्बो बनवतात. पट्टीच्या बाहेर, लास वेगास दक्षिण कोरियाच्या रेस्टॉरंट साम्राज्यासाठी अमेरिकेची पहिली चौकी उघडण्याचे बहुधा संभाव्य स्थान दिसत नाही. परंतु होबक , ज्याने आपल्या दुर्मिळ कोरियन बीबीक्यूला सोलहून वेगासच्या भरभराटीच्या चनाटाउन मधील स्प्रिंग माउंटन रोडवर आणले आहे, हे काय करीत आहे हे त्यांना ठाऊक आहे.
लास वेगास युनायटेड स्टेट्समधील सर्वात वैविध्यपूर्ण चिनटाउन आहे. मेजवानी-केंद्रीत रेस्टॉरंट्स आणि छोट्या आई-आणि-पॉप अशा दोन्ही प्रकारच्या दुकानांमध्ये पुरविल्या जाणार्‍या बर्‍याच प्रकारच्या प्रादेशिक चिनी पाककृतींपेक्षा जापानी, थाई आणि व्हिएतनामी खाद्य पदार्थांची संपत्ती आहे. आता, कोरियन बीबीक्यू एक क्षण येत आहे.
गेल्या वर्षी केएफसीपासून रस्त्यावर वसंत Mountainतु माउंटनवर उघडलेला होबॅक वेगास चिनटाउनच्या जामने भरलेल्या पट्टी मॉलमध्ये नाही. हे त्याचे स्वतःचे स्वतंत्र गंतव्य आहे.
आपल्या 21-दिवसाच्या ओल्या-वृद्ध ब्लॅक एंगस गोमांस आणि त्याच्या प्रीमियम हेरिटेज डुकराचे मांस च्या संगमरवरी वेड्यासाठी आणि जेव्हा आपण एकत्रित ताट ऑर्डर करता तेव्हा आपल्याला मिळणार्‍या प्रचंड मूल्यासाठी हे मोठ्या संख्येने आकर्षित करते. मी ऑर्डर केलेल्या दोन लोकांसाठी 57.99 डॉलर्सचा बीफ कॉम्बो हा माझ्यासाठी आणि माझ्या पालकांसाठी पुरेसा आहार नव्हता. हे ब्रिस्केट, वृद्ध लहान फासटे आणि बरगडीसह आले होते, सर्व काही सुंदर होते. हे ठिकाण, किंमतीच्या वेगास स्टीकहाउससाठी एक चांगला पर्याय आहे. 
होबक येथे एक बरगडी डोळा आणि चीजची एक रस्सा ग्रीलला आपटत.होबक
कॉम्बोमध्ये मिसळलेले बॅंचन (साइड डिश ज्यामध्ये अनेक प्रकारचे किमची समाविष्ट होते) देखील आले, चीजसह एक रॅमकिन जो ग्रिलवर वितळला जातो, बीन पेस्ट स्टू आणि टेम्पुरा आईस्क्रीम. मांसाच्या पलीकडे, गोमांसबरोबर सुशी तांदूळ आणि वसाबीचे छोटे छोटे डोंबरे ज्यामुळे आम्हाला सर्वात जास्त आनंद झाला. हे रसदार मांसासह चमत्कारीकरित्या पेअर केले आणि लॉस एंजेल्स आणि न्यूयॉर्क येथे मी भेट दिलेल्या बर्‍याच कोरियन बीबीक्यू ठिकाणी मी कधीही पाहिले नव्हते.
त्याच्या औद्योगिक-डोसाळ डिझाइनसह, चमकदार चित्रपट पोस्टर्स,आणिलाइनमध्ये थांबलेल्यांसाठी मोफत स्लशियल्स, होबॅक हजारो लोकांना आकर्षित करण्यासाठी तयार केलेले दिसते. बहुतेक कोरियन बीबीक्यू स्पॉट्सपेक्षा हे अधिक आधुनिक वाटते. पण नंतर मी पाहिले की प्लास्टिकच्या मुलांच्या कपांच्या प्रदर्शनाबद्दल, बाथरूममध्ये प्री-पेस्ट केलेले टूथब्रश, माझ्या पालकांना किती चांगला वेळ मिळाला आणि सर्व्हर्सच्या तीक्ष्ण, मैत्रीपूर्ण टीमने एकापेक्षा जास्त वेळा माझे पैसे कसे वाचवले याबद्दल मी विचार करतो. हे फक्त अन्नावर प्रेम करणारे सीटरर्स देण्याबद्दल नाही. हे असे स्थान आहे जेणेकरून जेवणाचा अनुभव अधिक आनंददायक होईल अशा तपशीलांचा विचार करण्यास बराच वेळ घालवला. लॉब एंजेलिस आणि न्यूयॉर्कसारखे नसलेले हॉबॅक शहरामध्ये असल्याचा फायदा होतो, जेथे आदरातिथ्य करणे हा मुख्य उद्योग आहे.
मी तीन लोकांसाठी दोन-व्यक्ती कॉम्बो मागविला आहे हे असूनही, एका वेट्रेसने मला याची खात्री करुन दिली की तो स्टू घेऊन आला आहे आणि मला कदाचित दुसर्‍या स्टूची ऑर्डर देण्याची गरज नाही. म्हणून मी नाही केले. जेव्हा मी अधिक सुशी भात घेण्याविषयी विचारले, तेव्हा एका वेटरला याची खात्री करुन घ्यायची होती की मला याची किंमत मोजावी लागेल हे मला ठाऊक होते. मी नियमितपणे तांदूळ घेतल्यामुळे मी जखमी झालो. 
जर होबॅक आपल्याला एका उच्च-स्तरीय स्टीकहाउसची आठवण करून देत असेल तर तो मुद्दा आहे.
क्षणिक गर्दीला आकर्षित करणार्‍या बर्‍याच वेगास रेस्टॉरंट्सच्या विपरीत, होबॅक वेड्यासारख्या रात्री ग्राहकांचे पाकीट रिकामे करुन घेण्यास सांगत नाही. हे पुन्हा व्यवसाय बनवण्याबद्दल आहे. हे स्थानिक लोकांसाठी एक अतिपरिचित ठिकाण आहे परंतु पर्यटकांसाठी डेस्टिनेशन रेस्टॉरंट देखील आहे (बरेच लोक जे नियमितपणे एल.ए.वरून प्रवास करतात) ज्यांना माहित आहे की वेगासमधील काही उत्तम खाद्यपदार्थ पट्टीच्या बाहेर आहेत. आणि त्यांना ते जे जे मिळेल ते मिळवू शकतात. होबॅक सकाळी ११.:30० ते शुक्रवार व शनिवारी पहाटे until वाजेपर्यंत आणि दर दिवशी दुसर्‍या दिवशी सकाळी ११. .० पर्यंत खुला असतो.
