देबी मजार आणि गॅब्रिएल कोर्कोस त्यांच्या ब्रूकलिन रेस्टॉरंटमध्ये टस्कन गन येथे.(छायाचित्र: निरीक्षकासाठी केटलिन फ्लानागन) विंडसर टेरेस त्या हिप ब्रुकलिनच्या अतिपरिचित क्षेत्रापैकी एक नाही जो आपल्या विल्यम्सबर्ग, आपल्या पार्क स्लोप्स किंवा अगदी आपल्या रेड हूक्सवर आपल्याला सापडतील अशा सेलिब्रिटींना आकर्षित करतो. परंतु हे तुलनेने शांत, प्रॉस्पेक्ट पार्क-शेजारील ‘बबर’ या रस्त्यावरुन एका ठिकाणी आहे निरीक्षक नुकतीच अभिनेत्री देबी मजारसोबत लंच केली ( गुडफेलास , नोकरदार आणि सध्याची टीव्ही लँड हिट मालिका तरुण ) आणि तिचे फ्लोरेंटाईन नवरा गॅब्रिएल कोर्कोस या जोडप्याच्या रेस्टॉरंटमध्ये, टस्कन गन , त्यांच्या पाककला चॅनेल मालिकेच्या नवीनतम सीझनबद्दल बोलण्यासाठी, अतिरिक्त व्हर्जिन अमेरिकाना .
क्वीन्समध्ये जन्मलेल्या सुश्री मजार आणि तिचा स्वार्थी नवरा यामागची भेट अगदीच तशी आहे: स्कॉटलंडमध्ये मित्र मॅडोना आणि गाय रिचीच्या लग्नाला गेल्यानंतर सुश्री मजारने दुसर्‍या पाहुण्या पियानो वादक कटिया लॅबिककडून सामील होण्याची ऑफर स्वीकारली. तिला इटलीमध्ये विस्तारित सुट्टीसाठी. मिस्टर कोर्कोस, एक मिलिटरी अ‍ॅकॅडमी ड्रॉपआउट आणि रॉक-बँड ड्रमर, कु. मजारला विमानतळावर घेऊन जायचे होते, परंतु तिचे उड्डाण तीन वेळा विलंबित झाले आणि शेवटी तिला दुसर्‍या जोडप्यासह प्रवास मिळाला. मध्यरात्रीच्या सुमारास, एका निराश झालेल्या श्री. कोर्कोसने, ज्याने संपूर्ण दिवस लॅबेकच्या या अभिनेत्री मित्राला शोधण्यासाठी प्रयत्न केला होता, शेवटी, रात्रीच्या जेवणासाठी, बनवून घेतले.
तो आत जातो आणि त्याच्या मागे हा प्रकाश आहे, सुश्री मजारने आठवले. तो तिच्या शेजारी जाऊन बसला आणि त्याने तिच्या मरबाबू चप्पल वर राख टॅप केली. दुसर्‍या संध्याकाळी श्री कॉर्कोस यांनी सिगारेटच्या शोधात आणि कॅपिराईनच्या शोधात तिला सामील होऊ इच्छित आहे का असे विचारले असता ते पुन्हा एकत्र बसले. या जोडप्याने तीन तास संभाषणात घालविला आणि ते पुन्हा पार्टीमध्ये जाताना मिस्टर कोर्कोस अभिनेत्रीकडे वळले (ज्यांचे चित्रपट अद्याप पाहिले नव्हते) आणि ते म्हणाले, 'तू छान आहेस, आमच्याबरोबर मुलेही असायला हवीत.'
सुश्री मजारने तिचा मुक्काम फ्लॉरेन्समध्ये वाढवण्याचा निर्णय घेतला. त्यानंतर लवकरच ते जोडपे कॅलिफोर्नियामध्ये गेले, त्या वेळी वर्ल्ड ट्रेड टॉवर्स कोसळताना. बर्‍याच अमेरिकन लोक भविष्याबद्दल निराश झाले, सुश्री मझार आणि मि. कोर्कोस यांनी वेगळा दृष्टिकोन स्वीकारला: त्यांच्या पहिल्या मुलाची, इव्हिलीना मारिया नऊ महिन्यांनी आणि एका दिवसानंतर जन्मली. तीन महिन्यांपूर्वी या जोडप्याने मित्र एलेन बर्स्टिन यांच्या लग्नात लग्न केले होते.
लॉस एंजेलिसमध्ये श्री. कोर्कोस स्वत: च्या देशातील स्वयंपाक गमावत असल्याचे आढळले, जिथे त्याची आजी पास्ताचे साधे डिश, बारीक कापलेल्या डुकराचे मांस सँडविचेस आणि फ्रिटेल डाय फिओरी डाय झ्यूचिन किंवा तळलेले झ्यूचिनी फ्लोरेट्स तयार करतात. या जोडप्याने २०० in मध्ये हलक्या मनाचे स्वयंपाकघर व्हिडिओ बनविणे सुरू केले, त्यांना YouTube नावाच्या तुलनेने नवीन सेवेवर अपलोड केले. लवकरच, तिच्या काळ्या केस, बाह्य-बोरो उच्चारण आणि आश्चर्यकारकपणे हलके निळे डोळे यासाठी ओळखले जाणारी सुश्री मजार तिच्या कारकिर्दीत इतर कोणत्याही वेळेपेक्षा स्वारस्य असलेल्या पक्षांकडून अधिक फोन कॉल करीत आहे. एक बाजारपेठ होती, वरवर पाहता पती-पत्नीच्या स्वयंपाकाच्या कार्यक्रमासाठी.
आणि अजूनही आहे: अतिरिक्त व्हर्जिन , कुटूंबाच्या स्वयंपाकाच्या साहसांबद्दलची एक पटकथा मालिका - पाककृतींनी पूर्ण आणि (या हंगामात कमीतकमी क्रॉस-कंट्री ट्रॅव्हल्स) जानेवारी २०११ मध्ये प्रीमियर होण्यापासून नेटवर्कवर अनेक व्यवस्थापन करून घेतल्यानंतरही ती टिकून राहिली आणि अलीकडेच त्याला जेम्स बियर अ‍ॅवॉर्डसाठी नामांकित केले गेले. या जोडीने एक कूकबुक प्रकाशित केले, पाककृती आणि आमच्या टस्कन किचनवरील प्रेम, मध्ये 2014 , आणि अर्थातच तिथे रेस्टॉरंट स्वतःच आहे, टस्कन गन.
एक लहान जेवणाचे क्षेत्र, स्वयंपाकघरातील मजल्याची योजना आणि चमकदार रंगाची भांडी आणि भांड्यासह, गोंडस कॉफी शॉप किंवा ब्रंच स्पॉटसाठी त्या जागेला गोंधळ करणे सोपे होईल. साधेपणावर जोर देण्यात आला आहे - मसालेदार पीएलएलटी सारख्या डिशेस. (पुल खांदा, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, टोमॅटो, jalapeño aioli), स्पॅगेटी बोलोग्नेस आणि पास्ता ई fagoli ठेवले आहेत, ठराविक फ्लोरेंटिन फॅशन मध्ये, पाच घटक किंवा त्यापेक्षा कमी - आणि टीका केली गेली आहे.
श्री. कोर्कोस यांनी सुगो दि पोमोडोरो - ज्यात टोमॅटो, लाल कांदा, तुळस आणि पास्ता असायचा असा पास्चर पिळण्यास पाच मिनिटांपेक्षा कमी वेळ नाही. parmesan . दुपारचा उर्वरित वेळ आरामात इटालियन फॅशनमध्ये घालविला गेला: एक ग्लास व्हिनो, चांगली संभाषण आणि आठवण. एअरपोर्टवर तो माझी वाट पाहत होता याची मी कल्पना करू शकतो, सुश्री मजार म्हणाली आणि हसले. तो विचार करीत आहे, ‘ती एक अभिनेत्री आहे आणि मॅडोनाची मित्रा आहे. काय एक गांड . ’
टेबलच्या पलीकडे, श्री. कॉरकोस हसून डोके हलवत होते. कधीही नाही. हं कदाचीत.ν
