होल फूड्सचे मुख्य कार्यकारी अधिकारी जॉन मॅकी म्हणतात की वनस्पती-आधारित बूम हे निरोगी अन्न तयार करणे आवश्यक नाही.एसएक्सएसडब्ल्यूसाठी डस्टिन फिनक्लस्टेन / गेटी प्रतिमा काहीतरी अनामिकपणे कसे मेल करावे
मांस-मुक्त म्हणजे स्वयंचलितरित्या निरोगी नसते.
संपूर्ण फूड्स मार्केटचे सह-संस्थापक आणि मुख्य कार्यकारी अधिकारी जॉन मॅकी यांनी वनस्पती-आधारित तेजीविषयी चर्चा करताना ही भावना व्यक्त केली सीएनबीसी मेक इट बुधवारी. कार्यकारी, जे एक शाकाहारी आहेत, कोणत्याही विशिष्ट कंपनीवर टीका करणे टाळले. खरं तर, मीन्डच्या पलीकडे विशिष्टपणे उल्लेख करताना त्याने ते लक्षात घेतलं Amazonमेझॉनच्या मालकीची संपूर्ण अन्न सुपर मार्केट साखळीच्या पलीकडे मांस उत्पादनांच्या पलीकडे जाणा the्या पहिल्यांपैकी एक असल्याचे त्यांच्या लॉन्चिंग पॅडचा होता.
तथापि, मॅकी म्हणाले की सध्या ब्रँडमध्ये मोठी वाढ दिसून येत आहे. पर्यावरणासाठी ते उत्तम आहेत, त्यांच्या ऑफरमध्ये संपूर्ण नसलेले पदार्थ असतात.
[ब्रॅण्ड] जे लोकांची कल्पनाशक्ती हस्तगत करीत आहेत - आणि मी या ब्रँडचे नाव घेणार नाही कारण मला भीती आहे की मी त्याच्या समालोचनाशी संबंधित राहू. परंतु यापैकी काही आता बर्‍याच प्रमाणात लोकप्रिय आहेत जे जगाला वादळामुळे घेऊन जात आहेत, जर आपण त्या घटकांकडे पाहिले तर ते अति अत्यधिक प्रक्रिया केलेले पदार्थ आहेत.
हे खरे आहे की मांसाच्या पलीकडे आणि अशक्य खाद्य पदार्थांद्वारे प्राणी उत्पादनांचे पर्याय मांसाच्या चवची नक्कल करण्यासाठी बनविलेले आहेत, रासायनिक संयुगे आणि प्रथिने मिश्रणांचा वापर केल्याबद्दल धन्यवाद. उदाहरणार्थ, इम्पॉसिबल फूड्स ’प्रसिद्ध बर्गर सोया प्रोटीन कॉन्सेन्ट्रेट, नारळ तेल आणि सोया लेथेमोग्लोबिन सारख्या घटकांनी बनलेला आहे, जे त्यास रक्तरंजित रंग देते.
मला असे वाटत नाही की अत्यधिक प्रक्रिया केलेले पदार्थ खाणे हे स्वस्थ आहे. मला वाटते की लोक संपूर्ण पदार्थ खाण्यावर भरभराट करतात, मकी म्हणाले. आरोग्याबद्दल, मी त्यास मान्यता देणार नाही आणि मी इतकी टीका करणार आहे की ती मी जाहीरपणे करेन.
मिकीच्या टिप्पण्या आहेत आरोग्य तज्ञांनी प्रतिध्वनी व्यक्त केली मांसाविरहित बूम सुरू झाल्यापासून, विशेषत: मांसाच्या यशस्वी आयपीओच्या पलीकडे. जनावरांच्या उत्पादनांवर कपात करू इच्छिणा for्यांसाठी चुकीचे मांस एक चांगला पर्याय आहे, परंतु हे सर्वात पौष्टिक नसते आणि तरीही काळजीपूर्वक त्या भागात सेवन केले पाहिजे.
आरोग्याशी संबंधित काही चिंता असूनही मांस नसलेल्या कंपन्यांची लोकप्रियता लवकरच कधीही धोक्यात येणार नाही असे वाटत नाही. खरं तर, या तेजीमुळे मांस-मुक्त उत्पादनांची वाढती मागणी पूर्ण करण्याच्या विचारात अधिक उदयोन्मुख प्रतिस्पर्धींना प्रेरणा मिळाली. मांस आणि इम्पॉसिबल फूडच्या पलीकडे दोन्ही देशातील किरकोळ आणि रेस्टॉरंट्समध्ये विस्तार सुरू ठेवण्याची योजना आहे.
