रेस्टॉरंट्स फक्त अन्नाबद्दल नसतात. ते मजा करण्याबद्दल देखील आहेत. पॅरिसमध्ये नुकतेच मी निघालेल्या प्रथम स्थानांपैकी एक म्हणजे अ‍ॅलन ड्यूकासे किंवा नवीनतम फॅन्सी हौट पाककृती स्थापना नव्हती, परंतु ला कुपोल होती, कारण मला तेथे नेहमीच चांगला वेळ होता. दुस New्या दिवशी न्यूयॉर्कमध्ये, जेव्हा मित्राने थिएटरनंतर जो lenलन येथे आम्ही जेवण्याचा सल्ला दिला तेव्हा मी संशयी होतो. जो अ‍ॅलन? आता कोणी तिथे गेले आहे का? मला हे ऐकून आणखी आश्चर्य वाटले की माझा मित्र, जो थिएटर टीकाकार आहे, तो आठवड्यातून अनेक वेळा तेथे खातो, आणि असे बरेच मित्र त्याच्याबरोबर खातात. जर त्यांनी म्हटलं असेल की त्यांनी सार्डीच्या ठिकाणी हँग आउट केले असेल तर मला जास्त त्रास झाला नव्हता.
आम्ही काही पाय steps्या उतरुन एका लांब, अरुंद, अंधुक खोलीच्या खोलीत गेलो ज्यामध्ये हलणारी, गर्दीची एक बाजू खाली होती आणि दुसर्‍या बाजूला लाल-चेक केलेल्या कपड्यांसह टेबल सेट केलेले होते. दुसरा जेवणाची खोली डावीकडे आहे; भिंती ओपन-वीट आहेत आणि ब्रॉडवे शो-सर्व फ्लॉपच्या फ्रेमर्ड पोस्टर्ससह टांगल्या आहेत. बारमध्ये आणि खोलीभोवती ठिपके असलेले थिएटर, आजूबाजूचे लोक, ऑफ ड्युटी पोलिसांसारखे दिसणारे काहीजण, काही नाट्य समीक्षक- तसेच पर्यटकांची विडंबना करणारे परिचित चेहरे होते.
१ 65 in opened मध्ये जेव्हा ते प्रथम उघडले गेले, तेव्हा जॉ lenलनने लॉरेन बॅकल आणि टेनेसी विल्यम्सपासून डेव्हिड मेरिक, नील सायमन आणि रॉड स्टीगरपर्यंतचे सर्व महत्त्वपूर्ण तारे, दिग्दर्शक, लेखक आणि तत्कालीन निर्माते काढले. लंडन, पॅरिस, लॉस एंजेलिस आणि मियामी येथे शाखेत रेस्टॉरंट्स सुरू करणारे खरे जो अ‍ॅलन आहेत. ब्रॉडवेसाठीची ही कॅन्टीन होती, असे त्यांनी मियामीवरून दूरध्वनीवरून सांगितले. जो कोणी काम करत होता तो तिथे आला.
पण ला कूपोलप्रमाणे, तेही घसरत गेले. 80 च्या सुरुवातीच्या काळात श्री lenलन यांनी त्या खोलीत विस्तार करण्याच्या उद्देशाने पुढील दरवाजा रेस्टॉरंट विकत घेतला. त्याऐवजी त्याने ओरिसो इटालियन ट्रॅटोरीया उघडण्याचे ठरविले. लोकांनी जो अ‍ॅलनकडे जाणे थांबवले आणि त्याऐवजी ओर्सोला गेले. जेवण चांगले होते. मग मला जाणवलं की आम्ही नवजात मुलासाठी पहिल्या मुलाचा त्याग केला आहे.
जो अ‍ॅलनकडे त्याने आपले लक्ष वळविले त्या वेळेस, न्यूयॉर्कचे धूम्रपान करणारे कायदे अस्तित्वात आले होते, जे त्यांच्या बाजूने कार्य करत होते: याने बर्‍याच ग्राहकांना परत पाठविले, कारण आपण तेथे धूम्रपान करू शकता.
आता जो अ‍ॅलन केवळ धूम्रपान करणार्‍यांनाच आकर्षित करते (त्यापैकी बहुधा एका आठवड्यात ला कुपोल येथे दिलेल्या रात्रींपेक्षा कमीच आहेत) परंतु ब्रायन डेनेहे आणि स्टॉककार्ड चॅनिंग आणि चित्रपटातील तारे सारख्या ब्रॉडवे कलाकारांमुळे अचानक ते डी रेग्युर झाल्यासारखे दिसते आहे. त्यांच्यासाठी बोर्ड तसेच स्क्रीनवर स्वत: ला सिद्ध करावे. नताशा रिचर्डसन आणि लियाम नीसन नियमित आहेत. स्टीव्हन स्पीलबर्ग, टॉम हॅन्क्स, बेटे मिडलर, कॅरोल बर्नेट, मॅथ्यू ब्रोडरिक, टिमोथी हटन, निकोल किडमॅन आणि ग्लेन क्लोज हे सर्व अलीकडेच आले आहेत.
जो अ‍ॅलन पुन्हा एकदा होता तेथे परत आणण्यात मोठी ताकद म्हणजे एंगस मॅकइंडो, त्याचे व्यवस्थापक आणि गेल्या पाच वर्षांपासून मॅटर डी ’. तो थिएटर जिल्ह्याचा सिरिओ मॅकसिओनी आहे. परंतु बुर्ली इटालियनऐवजी तो दाढीसह किंचित, लाल केसांचा स्कॉट्समन आहे, तो फक्त 30 वर्षांचा आहे, जो ग्लासगोहून आला आहे. श्री. मॅकिंडो यांनी 80 च्या उत्तरार्धात जो अ‍ॅलनच्या लंडन शाखेत वेटर म्हणून सुरुवात केली आणि त्यानंतर ओरसो येथे काम केले. न्यूयॉर्कर्स त्याच्या ब्रोगमुळे मंत्रमुग्ध होतात, ज्याचे म्हणणे आहे की लंडनवासी नव्हते. इंग्लंडमध्ये मला वाटले की माझे व्यक्तिमत्त्व वाटेपर्यंत चालले आहे. त्यांना लंडनमध्ये स्कॉटिश उच्चारण नको होता. श्री. मॅकसिनी प्रमाणेच, तो एकाच ठिकाणी सर्वत्र दिसतो - ज्या रात्री आम्ही आत गेलो होतो, आमच्या अंगरख्या तपासण्याकडेही वेळ लागण्यापूर्वी तो दाराजवळ होता - नावे आणि लोक कोण आहेत याची आठवण करा. पाच मिनिटे थांबा, माझ्याकडे तुमच्यासाठी उत्कृष्ट टेबल आहे.
त्याने आम्हाला रेस्टॉरंटच्या समोरच्या खोलीच्या मागील बाजूस असलेल्या एका टेबलवर दाखविले. मला आशा आहे की हा काय सन्मान आहे हे आपल्या लक्षात येईल, माझ्या साथीदाराने कुजबुजले आणि आश्चर्यचकित झाले. इथेच नताशा आणि लियाम नेहमी बसतात. हे टेबल आहे
म्हणून जेवणाच्या बाबतीत, मी एक सभ्य हॅमबर्गर पलीकडे जास्त अपेक्षा करत नव्हतो. आम्ही घरातील कॅरेफपासून सुरुवात केली - 15 लिटर-एक लिटर-ज्याला मी काही भ्रामकतेने संपर्क साधला. हे नाममात्र पिण्यासारखे होते (बीयरच्या मनोरंजक निवडीव्यतिरिक्त, या सूचीत बर्‍याच बाटल्या देखील आहेत, बहुतेक अमेरिकन आहेत. 25 डॉलरच्या खाली) मेनू सरळ आहे आणि आपल्याला संध्याकाळी उशिरा खाण्यासारखे वाटते अशा प्रकारचे डिश ऑफर करते. हॅमबर्गर आणि फ्राईज प्रथम-दर आहेत आणि तसेच वासराचे यकृत पालक आणि मॅश केलेले बटाटे आहे. आपण साध्या मीटलोफ किंवा पॉट रोस्ट, एक ग्रील्ड कोकरू सँडविच, ब्लॅक बीन सूप किंवा एक आमलेट देखील मिळवू शकता.
मी प्रयत्न केलेले सर्व कोशिंबीर ताजे आणि चांगले पिकलेले होते, त्यात काकडी, टोमॅटो, फेटा चीज, ब्लॅक ऑलिव्ह आणि पुदीना आणि बकरीचे चीज, सफरचंद आणि फ्रिझीसह अंतर्भूत आणि बीट देखील होता. शतावरीला ग्रील करण्यात आले आणि चिरलेला टोमॅटो आणि एक लिंबू-लसूण विनाइग्रेटेसह अव्वल स्थान देण्यात आले. मला टोमॅटिलो साल्सा (मुख्य कोर्ससाठी पुरेसे मोठे) आणि आले आणि लीक्ससह बनवलेल्या आश्चर्यकारक ओरिएंटल तिळाच्या सोया मटनाचा रस्सा असलेल्या वाफवलेल्या शिंपल्यांसह मसालेदार थ्री-चीझ-आणि-जॅलेपीयो क्वाक्डिला देखील आवडली. टोमॅटो आणि तुळस, स्मोक्ड सॅल्मन, ग्रील्ड पोर्टोबेलो मशरूम - दररोज बदलणारे मिश्रित ब्रुसेटा सुलीव्हन स्ट्रीट बेकरीमधून उत्कृष्ट ब्रेडवर येते.
मला सिरिलिन स्टीक थोडासा फॅटी आढळला, परंतु अगदी बरोबर शिजवलेले आणि कुरकुरीत, चांगले-साल्ट केलेले फ्राय दिले. उबदार फ्रेंच बीन कोशिंबीरीसह ग्रील्ड कोंबडीचा स्तन रसाळ परंतु निर्विकार होता. चिलीचे सी बेस खूप ताजे, जळलेले, पालकांच्या पलंगावर टोमॅटो सॉसखाली सर्व्ह केले. भाजलेले ट्राउटचा चव फारसा नव्हता परंतु त्यास कॉलार्ड हिरव्या भाज्या आणि टोमॅटो-केपर सॉस लपेटून चालना मिळाली.
मिठाईमध्ये गरम फज सॉससह विस्मयकारक संगमरवरी केकचा समावेश आहे; ब्लूबेरी आणि नाशपाती मोची, ज्यात थोडासा कवच होता पण चांगला फिलिंग होता; आणि केळी मलई पाईची एक मजेदार पाचर सर्वांना ताजे व्हीप्ड मलईच्या फोडणीसह सर्व्ह करण्यात आले.
ला कूपोल येथे, मी घेतलेले ऑयस्टर, स्टीक टारटारे आणि लिंबूचे आंबट पदार्थ मधुर होते, परंतु संध्याकाळची मजा यामुळे खोलीत उर्जा होते. जो अ‍ॅलन यांचेही असेच गुंज आहे - आणि ते फक्त सेलिब्रिटीबद्दलच नाही. ला कूपोल प्रमाणे, जे हे कार्य करते ते मिश्रण आहे. हे अन्नाइतकेच महत्वाचे आहे.
जो अ‍ॅलन
* १/२
326 पश्चिम 46 वा मार्ग
581-6464
ड्रेस: कॅज्युअल
गोंगाट पातळी: वाजवी
वाइन यादी: लहान, स्वस्त, बहुतेक अमेरिकन; मनोरंजक बिअर
क्रेडिट कार्डः मास्टरकार्ड आणि व्हिसा
किंमत श्रेणी: मुख्य लंच आणि डिनर कोर्स $ 9 ते. 19.50,
लंच: दररोज दुपार ते दुपारी 4 वाजता, बुधवार आणि शनिवार वगळता 11:30 ए.एम. 4 P.M.
रात्रीचे जेवण: रविवार ते गुरुवार 4 पी.एम. सकाळी 11:45 पर्यंत, शुक्रवार आणि शनिवार ते मध्यरात्र
* चांगले
* * खुप छान
* * * उत्कृष्ट
* * * * थकबाकी
तारा नाही: गरीब
